Spinat-Nudel Auflauf

Zubereitung 15 Minuten Backzeit 15 Minuten

500 g	Nudeln	mit etwas Salz bissfest kochen.In der Zwischenzeit
2	Zwiebeln	schälen und fein würfeln und
1	Knoblauchzehe	fein hacken.
250 g	gewürfelten Räucherspeck	in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und andünsten, dann etwas Wasser und
450 g	Spinat (kann gefroren sein)	hinzugeben und unter gelegentlichem Wenden mit zugedeckter Pfanne auftauen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
1 Becher	Schmand / Saure Sahne	in den aufgetauten Spinat geben. Mit
	Pfeffer und Salz	abschmecken. Die Nudeln in die Auflaufform geben und den Spinat darüber verteilen. Über allem
200 g	Käse	verteilen. Alles in den Backofen schieben und überbacken bis Käse braun und knusprig ist.

Guten Appetit