Käsespätzle

Zubereitung 10 Minuten Backzeit 15 Minuten

300 g	Mehl
3	Eier	und
300 ml	Wasser	zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
etwas	Salz	hinzugeben und den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Salzwasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen und den Teig portionsweise in das siedende Wasser schaben. Wenn die Spätzle oben schwimmen herausheben und in einem Seiher abtropfen lassen.
3	kleine Zwiebeln	schälen und in Ringe oder Würfel schneiden und in einer Pfanne dünsten.
300 g	Käse	reiben und anschließend abwechselnd eine Lage Spätzle, eine Lage Zwiebel-Schinken Mix und eine Lage Käse in eine Form zum Überbacken geben. Als letztes den restlichen Käse über allem verteilen. Alles in den Backofen schieben und überbacken bis Käse knusprig ist.

Guten Appetit