| 250 g | Mehl | |
| 3 | Eier | und |
| 250 ml | Wasser | zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. |
| etwas | Salz | hinzugeben und den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. Salzwasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen und den Teig portionsweise in das siedende Wasser schaben. Wenn die Spätzle oben schwimmen herausheben und in einem Seiher abtropfen lassen. |
| 2 | Zwiebeln | schälen und in Ringe schneiden und in einer Pfanne dünsten. |
| 200 g | Putenbrustaufschnitt | klein schneiden und zu den Zwiebeln hinzugeben. |
| 300 g | Käse | reiben und anschließend abwechselnd eine Lage Spätzle, eine Lage Zwiebel-Schinken Mix und eine Lage Käse in eine Form zum Überbacken geben. Als letztes den restlichen Käse über allem verteilen. Alles in den Backofen schieben und überbacken bis Käse knusprig ist. |